Une phase essentielle du process

Des mesures de prévention organisationnelles et techniques pour prévenir les risques d’accidents et de maladies professionnelles lors des phases de nettoyage.

Dans l’agroalimentaire, le nettoyage est une phase essentielle du process. Dans les filières viandes, volailles et plats cuisinés, le nettoyage à l’humide à la lance est le plus répandu.

Souvent réalisé de nuit en dehors des phases de production, il expose les salariés à des risques d’accidents ou de maladies professionnelles tels que les risques de troubles musculosquelettiques, de chutes, les risques liés aux organisations de travail, aux machines ou à l’utilisation de produits chimiques.

Une recommandation

Cette recommandation de la Carsat Pays de la Loire propose des mesures de prévention organisationnelles et techniques pour prévenir les risques d’accidents et de maladies professionnelles lors des phases de nettoyage.

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Une série de vidéos sur les bonnes pratiques de nettoyage est également disponible pour informer et accompagner les entreprises.

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