Région halieutique s’il en est, les Hauts-de-France disposent à la fois d’une situation géographique privilégiée (190 km de côtes), mais également d’une tradition de pêche et de transformation des produits de la mer.
Comme dans de nombreuses régions maritimes, l’activité de transformation et de conditionnement des produits de la mer sur nos cinq départements est une activité extrêmement localisée et concentrée. Cela s’explique par le côté pratique de l’organisation logistique de la filière.
Selon le site internet de la région, les Hauts-de-France sont le 2e ensemble portuaire de France, après l’ensemble « Le Havre-Rouen-Paris ». Cette importante façade maritime présente trois ports majeurs : Dunkerque, 3e port français et 1er port national de fret ferroviaire ; Calais, 1er port français de voyageurs et celui qui nous intéresse pour ce dossier, Boulogne-sur-Mer, n°1 de la pêche et de la transformation des produits de la mer.
Puisqu’il est question de Boulogne-sur-Mer, parlons un peu de Capécure ! Ce quartier économique de la ville abrite nombre d’entreprises dans le négoce et la transformation des produits de la mer métier. Cette localisation est un héritage de la seconde guerre mondiale qui a vue la destruction du quartier, sa restructuration fonctionnelle par l’entremise du « plan Vivien » et sa réservation principalement dédiée aux métiers liés à la pêche. Les deux entreprises visitées et présentées dans ce dossier y sont localisées.
Quelles conditions de travail, quelle sinistralité ?
Le mareyage représente, en 2014, 2240 salariés, soit 0,2 % de l’emploi salarié au régime général (source Carsat Hauts-de-France). Cet effectif, somme toute, relativement peu élevé, fait partie de la filière agroalimentaire qui présente une sinistralité plus élevée que la moyenne des secteurs d’activité dans notre région :
Cependant, au sein de l’ensemble de l’agroalimentaire régional, si on analyse plus finement l’activité mareyage, on se rend compte qu’elle s’améliore significativement.
A la lecture des reportages, on comprend que les métiers de transformation des produits de la mer sont des métiers difficiles sur le plan des manutentions et des risques liés à l’activité physique et aux gestuelles répétitives, (froid, humidité, bruit,…).
Quelle prévention et quels aménagements ?
Les chiffres de la sinistralité posent pour ces entreprises les enjeux et les défis à relever en termes de réduction des risques professionnels et de qualité de vie au travail ; les entreprises se mobilisent avec l’accompagnement d’acteurs de prévention (Carsat Hauts-de-France, services de santé au travail, fédération professionnelle,…) ; la lecture de ce dossier et des témoignages de quelques entreprises montrent qu’au delà du constat, la dynamique du changement est possible et, est engagée.